Avec plus de 10 ans d’expérience dans l’univers des vins et spiritueux, on pourrait qualifier Guillaume Legrand de vétéran. De fil en aiguille, ce passionné d’oenologie a cumulé les expériences dans son industrie, évoluant d’alternant chez un caviste à responsable réseau pour Nysa, un réseau de cavistes indépendants fort de plus de 60 boutiques à Paris et en Île-de-France.
Afin de renforcer ses compétences managériales, Guillaume a fait le choix de se former en ligne. Il a récemment débuté le programme du Bachelor Online en Management & Commerce de l’EDHEC. Une décision qui intervient à une phase clé de sa carrière.
La passion du vin comme fil rouge de carrière
“Je travaille dans le monde du vin, qui me passionne, depuis un peu plus de 10 ans”, commence Guillaume lorsqu’on l’interroge sur son métier. Après un BTS technico-commercial en vins et spiritueux, il débute sa carrière chez un caviste dans sa ville natale.
“J’ai ensuite réalisé deux ans d’alternance chez un caviste Parisien. Puis, à la suite de cette expérience, j’ai enchaîné avec deux ans de CDD. Au magasin, je veillais à la présentation des produits, à la gestion des stocks. J’ai aussi développé durant ces années de fortes compétences relationnelles, avec les clients comme les autres cavistes.” En effet, les activités de caviste sont exigeantes, et demandent de savoir transformer le point de vente en un lieu de dégustation et de découverte agréable.
« J’ai beau avoir 12 ans d’expérience dans le vin, ce n’était pas le cas pour le management »
Au bout de ces quatre ans d’expériences professionnelles, Guillaume décide de retourner aux racines de son industrie. “J’ai fait le tour de France des vendanges, pendant deux mois. J’ai eu l’occasion de passer du temps en Champagne et en Centre Loire. Ça a été une belle occasion de revenir au côté ”terre”, au patrimoine du vin, en marge du commerce.” Une expérience qui lui donne envie d’aller plus loin.
“Je suis retourné à Paris et suis rentré en contact avec la société Nysa, un réseau de cavistes indépendants. C’était en Novembre 2014, j’ai rejoint Nysa en tant que caviste, dans la plus grosse cave de Paris, rue Montorgueil. Ma mission était de développer l’activité commerciale, les animations, le contact client de cette cave.” Un job intense et exigeant, que Guillaume occupe un temps, avant que de nouveaux événements viennent bouleverser son quotidien…
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